« Ça cartonne, les volumes ont augmenté de 75% »
Odile Collet, salariée de Voisins de Paniers
Association – 4 salariés (1,25 ETP) et de nombreux bénévoles
Comment allez-vous ?
« Bien. Notre drive fermier comme beaucoup de circuits courts cartonne ! La demande est là : les commandes ont augmenté de 75%. »
Comment gérez-vous l’activité ?
« Pour gérer ce surplus de demande, on a limité les commandes : à 190 paniers par semaine au début du confinement, puis à 200 et on vient de rehausser à 220. Il faut savoir que nous étions sur une moyenne de 120 paniers l’année passée. Pour des raisons logistiques, on est obligés de fixer des seuils et de refuser les nouvelles demandes pour privilégier nos adhérents. Notre plateforme de stockage à Trédaniel ainsi que nos véhicules de transport pour livrer les points de dépôts deviennent insuffisants. Et, certains producteurs sont aussi au maximum de leurs capacités.
Chaque semaine, on tente d’améliorer notre organisation matérielle (achat de nouveaux cageots, amélioration du site…) et humaine (appel à bénévoles pour l’accueil des clients le vendredi…). On évolue au fil du confinement.
Avec le surplus de chiffre d’affaires généré par le COVID, Voisins de paniers a aussi décidé de reverser, chaque semaine, à UnVsti (association de quartier de St-Brieuc) un panier d’une valeur de 100 € pour aider les familles précaires. C’est notre contribution aux plus démunis. »
Quid de l’après ?
« Nous avons aucune visibilité sur l’après confinement. Nous espérons que nos clients restent fidèles.
Dans les dépôts où la demande augmenterait fortement, il serait peut-être utile de réfléchir à créer des associations Voisins de paniers bis qui auraient leurs propres organisations. La volonté des administrateurs est d’essaimer. »